La alimentación escolar vuelve al centro del debate legislativo debido al nuevo proyecto presentado por el asambleísta Fricson George , el cual busca mejorar la calidad nutricional de los desayunos entregados en el sistema educativo público y fiscomisional.
El objetivo se enfoca en garantizar un servicio adecuado, seguro y permanente que contribuya al bienestar integral de niñas, niños y adolescentes. El texto incluye varios ajustes normativos que buscan fortalecer la política pública y asegurar mejores condiciones para los beneficiarios del programa.
La iniciativa plantea cambiar el Capítulo III de la ley actual y establece que el desayuno escolar constituye la principal ingesta calórica del día. El documento resalta la importancia de esta comida en el desarrollo del aprendizaje y la participación activa de los estudiantes dentro de cada jornada educativa. Además, ordena que el menú incluya cuatro grupos esenciales de alimentos, entre ellos lácteos, cereales y frutas frescas y enteras.
Alimentación escolar: nuevo enfoque nutricional impulsado por el proyecto
El proyecto reafirma el rol del Estado como garante del derecho humano a una alimentación saludable y segura, con acceso continuo a agua potable y productos inocuos y nutritivos. También determina que los insumos entregados deberán contar con un mínimo de tres a cuatro meses de vigencia antes de su expiración. Estas disposiciones buscan evitar riesgos, asegurar la calidad de los productos y proteger la salud de los estudiantes.
En materia presupuestaria, la Autoridad Educativa deberá remitir informes semestrales a la Comisión de Educación de la Asamblea Nacional. Estos documentos incluirán detalles sobre recursos, acciones ejecutadas y políticas implementadas para mantener la eficiencia del programa alimentario. El propósito es fortalecer la transparencia y mejorar la planificación institucional.
Creación del Consejo Nacional para el Desayuno Escolar
Entre los aportes principales se encuentra la conformación del Consejo Nacional para la Promoción y Garantía del Desayuno Escolar . Este organismo articulará acciones entre ministerios, gobiernos autónomos descentralizados y organizaciones sociales, académicas y comunitarias, las cuales participarán con voz, pero sin voto. La instancia evaluará programas, supervisará resultados y promoverá mejores prácticas a nivel nacional, indica un comunicado de la Asamblea Nacional.
La propuesta también mejora el régimen de infracciones y sanciones. Incluye responsabilidades administrativas y penales frente a omisiones como la falta de provisión de recursos, el deficiente control de la calidad de alimentos, la ausencia de planificación o la sustracción de insumos destinados al desayuno escolar, informa el Legislativo.
Ampliación progresiva del servicio alimentario
Las disposiciones transitorias ordenan estudios técnicos y financieros para incorporar de manera progresiva a más instituciones educativas y centros deportivos formativos. Además, se requiere la presentación de informes semestrales sobre la ejecución y los resultados alcanzados durante la implementación de la reforma. Este enfoque permitirá expandir el servicio alimentario y atender a una población más amplia.
El legislador Fricson George destacó que la propuesta “busca fortalecer la política pública de alimentación escolar, garantizar el bienestar integral de la niñez y adolescencia, y consolidar el derecho a una educación de calidad sustentada en una nutrición adecuada”.
