Una receta de pasta con camarones ha ganado popularidad entre los amantes de la cocina por su equilibrio entre sabor, textura y rapidez de preparación. Con ingredientes accesibles y pasos sencillos, esta preparación se ha convertido en una opción ideal para quienes buscan un platillo completo, sabroso y elegante en menos de 30 minutos, sin necesidad de técnicas culinarias avanzadas.
Ingredientes y tiempo de preparación
La receta incluye ingredientes comunes como pasta larga (fettuccine o spaghetti), camarones limpios, crema de leche, ajo, queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta. También se puede añadir un toque de ají molido para quienes prefieren un sabor ligeramente picante.
El tiempo total de preparación es de 25 a 30 minutos, incluyendo la cocción de la pasta y el salteado de los camarones. La porción estándar rinde para cuatro personas, ideal para una comida familiar o una cena especial.
Paso a paso para una pasta de camarones perfecta
- Cocción de la pasta: Hervir 400 gramos de pasta en agua con sal según las instrucciones del empaque. Reservar una taza del agua de cocción y escurrir el resto.
- Salteado de camarones: En una sartén amplia, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir 4 dientes de ajo picados y, opcionalmente, ají molido. Incorporar 500 gramos de camarones limpios. Cocinar 2-3 minutos por cada lado, hasta que cambien a un tono rosado. Retirar y reservar.
- Preparación de la salsa: En la misma sartén, agregar 200 ml de crema de leche y calentar a fuego medio. Añadir 100 g de queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto. Integrar parte del agua de cocción para ajustar la textura.
Unión de ingredientes y consejos finales
Con la salsa lista, se reincorporan los camarones y la pasta a la sartén. Se mezcla bien para que la salsa cubra todos los ingredientes de forma uniforme. Un toque de jugo de limón fresco puede realzar el sabor. La receta finaliza con perejil fresco picado para decorar.
Para quienes deseen innovar, se pueden agregar ingredientes como espinaca salteada o tomates cherry. Esta receta admite variantes sin perder su esencia.
Además, su contenido de proteínas, carbohidratos y grasas saludables convierte este plato en una opción equilibrada para quienes buscan alimentarse bien sin complicaciones.
Un clásico actualizado lleno de sabor
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