Un restaurante de comida china (chifa) ubicado en la ciudad de Portoviejo, provincia de Manabí, resultó clausurado de forma provisional por presentar aparentes condiciones sanitarias inadecuadas, según informó la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
La intervención la realizaron tras una denuncia ciudadana presentada a través de la aplicación móvil de la institución. Técnicos de la Coordinación Zonal 4 de Arcsa acudieron al establecimiento y constataron múltiples irregularidades que comprometían la higiene del lugar y la seguridad alimentaria de los clientes.
Arcsa notificó a propietarios
Durante la inspección, los funcionarios de Arcsa detectaron la presencia de plagas, específicamente «cucarachas muertas en diversas zonas del local», detalló el comunicado. También se identificó una trampa de grasa que emitía malos olores por falta de mantenimiento, resume el reporte de la entidad reguladora. Dentro de la misma inspección recopilaron aparentes evidencias de contaminación cruzada en refrigeradores y congeladores.
Uno de los hallazgos más graves en este chifa fue la ubicación de un baño dentro del área de preparación y manipulación de alimentos, resaltó la entidad. Según el informe de la institución esto «contraviene las normas básicas de salubridad». Asimismo, se observó que el proceso de descongelación de la materia prima se realizaba en recipientes de plástico colocados directamente sobre el piso. Además, que un cilindro de gas permanecía dentro de un tanque con agua, situación que podría representar un riesgo adicional.
Denuncias a través de plataformas y aplicaciones
Arcsa indicó que la clausura se efectuó conforme a lo establecido en el Código Orgánico Administrativo (COA) y en aplicación del artículo 146, literal e), de la Ley Orgánica de Salud, que prohíbe manipular alimentos en condiciones no higiénicas.
La entidad recordó que la participación ciudadana es clave para garantizar la seguridad sanitaria en los establecimientos que manipulan alimentos. Para aquello piden denunciar a través de la aplicación Arcsa Móvil que se puede descargar en los celulares. (37).
