El plátano verde, pilar de la gastronomía ecuatoriana, se ha vuelto un lujo. En los mercados de Guayaquil, su precio se dispara, afectando a comerciantes, huecas y consumidores. La crisis pone en jaque la economía de los hogares.

“Antes costaba USD 2.50, ahora USD 5”, lamentó un vendedor. El alza, que supera el 200% en algunas zonas, responde a factores climáticos y enfermedades. Las plantaciones enfrentan tiempos difíciles, reduciendo drásticamente la oferta de verde.

Por USD 1, los compradores obtienen solo cuatro plátanos verdes. Antes, llevaban cinco o seis. El verde pequeño ofrece hasta diez por dólar, pero no todos lo prefieren. El tipo de plátano también influye.

El barraganete se vende a tres o cuatro por dólar. En cambio, el dominico alcanza diez por dólar. Sin embargo, la escasez generalizada afecta incluso al maduro, que también es más caro y difícil de encontrar.

¿Cuál es la causa del alto precio del plátano verde?

La enfermedad del moko es una de las causas. Esta plaga seca y mata las plantas, según productores. Las fuertes lluvias pasadas inundaron cultivos, y ahora el verano agrava la escasez de producción.

“El invierno inundó todo”, explicó Aracely Quimís, comerciante. “Ahora sufrimos las consecuencias con menos producto”. La combinación de estos factores ha encarecido el verde, golpeando a los mercados y huecas.

En las huecas, el impacto es evidente. Amelia Conde, comerciante, redujo el tamaño de sus bolones para mantenerlos a USD 1.50. “La gente se queja, pero el verde nos cuesta más”, dijo, reflejando la frustración general.

Los comerciantes también ajustan sus compras. Antes adquirían 20 racimos diarios; ahora, solo cinco. Esta reducción afecta sus ingresos y limita la oferta, encareciendo aún más el producto en los mercados.

Una caja de verde de 50 libras, antes en USD 9, ahora cuesta hasta USD 20. Este incremento del 200% presiona a los vendedores, quienes luchan por mantener sus negocios a flote.

Los consumidores también sienten el golpe. “Tres maduros por USD 1 es mucho”, comentó un comprador. Antes, por ese precio obtenían cinco o seis, lo que agrava la percepción de crisis.

Medios nacionales consultaron a la Intendencia de Policía del Guayas. Sin embargo, no hubo respuesta sobre posibles controles para regular los precios en los mercados.

Mientras tanto, los comerciantes buscan alternativas. Algunos optan por diversificar su oferta, incluyendo otros productos menos afectados. Sin embargo, el verde sigue siendo irremplazable en la dieta ecuatoriana.

Por su parte, los consumidores ajustan sus hábitos. Muchos reducen el consumo de verde o buscan mercados con mejores precios, aunque la escasez complica esta búsqueda en Guayaquil.

Los comerciantes piden apoyo gubernamental para estabilizar precios y recuperar cultivos. Los consumidores, por su parte, exigen controles y soluciones a largo plazo para garantizar el acceso al verde a precios justos.

La comunidad espera respuestas rápidas. Con cooperación entre autoridades, productores y comerciantes, Guayaquil busca superar esta crisis y devolver el verde a las mesas sin afectar los bolsillos.