La Unión de Productores de Huevo (Uniproh) advirtió este jueves que el país podría sufrir desabastecimiento de este producto.
Esto ante la escases de maíz cuya producción se ha visto afectada por la sequía y los cambios climáticos.
A través de un comunicado, la Uniproh hace un llamado “desesperado” al Gobierno para que abastezca de maíz a este sector.
En el corto plazo habría un desabastecimiento de este alimento y un incremento de su precio.
“Este desabastecimiento de maíz tendría efectos alarmantes para la población en el corto plazo, pues ocasionaría un gran desabastecimiento de alimentos, los precios de los productos se incrementarían notoriamente, generando un posible ingreso de productos de contrabando”, señala el documento.
Por ello requiere que el Gobierno abra las importaciones de maíz para asegurar la alimentación para la población.
Uniproh concentra a más de 90 productores de huevos y que abastecen al 85 % del mercado nacional.
La organización reúne a productores de huevo comercial (pequeños, medianos y grandes) de todo el país.
En el país, unas 20.000 familias viven de la producción y distribución de huevos, señala la Uniproh.
Actualmente cada cubeta de huevo se vende en aproximadamente 3.25 dólares, hasta los 4 dólares, dependiendo el tamaño.
Desde el 2019, en Ecuador se celebra cada tercer viernes de marzo, el Día Nacional del Huevo de Mesa, día en el que se resaltan los beneficios de la proteína más noble y económica que existe.
