En el inicio, al negocio "no le pusimos nombre; después sembramos unos almendros y mi mamá dijo: ‘si nacen los almendros se va a llamar Dulcería Los Almendros’", recuerda con emoción la propietaria de la empresa Hondina Delgado, que cuando eso ocurrió tenía 10 años. A esa tierna edad, no podía imaginar que estaban creando una tradición, que lleva ya 35 años. Luego su mamá le enseñó la elaboración de dulces, algo que se convirtió en su pasión y en su medio de vida.