La originaria de Tempe, Estados Unidos, de 29 años, debutó en el 2015 para la revista Playboy, donde ella explicó que su carrera como modelo no le impidió cumplir su sueño de ser bioquímica. Aunque proviene de una zona desértica, Shantal confesó que prefiere los paisajes boscosos de Alaska y las playas de Baja California y México. 

Le encanta disfrutar de la comida y el sexo.