Que los portovejenses prueben el ceviche con maní y aguacate es el objetivo del chef jipijapense Félix Castillo, ganador de festivales gastronómicos.
Castillo y su familia en el año 1982 fundaron en Jipijapa el restaurante El Refugio, que se caracteriza por servir alimentos con la sazón típica de ese cantón.
Dijo que siempre tuvieron la intención de instalar su emprendimiento en la capital manabita, donde, señaló, la gente es fanática del ceviche de picudo.