Marlene Jaramillo, decana de la extensión, dijo que lo expuesto es parte del aprendizaje de los estudiantes.  

La alumna Teresa Pincay explicó que ellos realizaron la preparación de ají de piña picanto mezclado con maracuyá. 

Otro de los stands presentó el dulce de guanábana. Hubo cerca de diez presentaciones de varios productos. El proyecto ganador fue el “Cono Manaba”, que consistía en un cono hecho de masa de plátano relleno de pollo, carne y chicharrón.