En Chirijos ya se preparan los hornos de leña, las ollas de barro y se engorda las mejores gallinas para la preparación del caldo de “gallina pata amarilla”, que se servirá el próximo 14 de agosto en el festival del caldo de gallina criolla.

Esta actividad, que resalta la gastronomía del pueblo montuvio, es organizada por el Municipio de Portoviejo.

Según informa el GAD, 26 stands garantizan que en el festival también habrá otras delicias montuvias preparadas con gallina criolla, como el seco y la tonga; además de platos hechos con otros ingredientes como suero blanco, morcilla, hayacas, ceviche, hornado de chancho, viche de camarón, y una gran variedad de dulces y jugos de las frutas que se cultivan en esta parroquia portovejense.

“Será una fiesta gastronómica y cultural para el disfrute familiar y de amigos”, manifestó Yandry Bazurto, del GAD Parroquial.