El guariche es tradicional en los manglares del estuario del río Chone, de Barquero, del kilómetro 20 vía a Bahía, y otros sectores más de la zona.

Joel Álava Chávez, organizador del evento gastronómico, explicó que en esta ocasión se preparó un nuevo plato típico que fue la tonga de guariche, pero tampoco podía faltar el arroz colorado, el viche, el ceviche, la empanada, el bollo de guariche.

Álava dijo que se prepararon para la venta unas 8 mil unidades del crustáceo, y que turistas de otras provincias llegaron a degustar los platos.