El greñoso, natilla, chicha, tortilla, humitas, mote, torta de choclo de sal y de dulce, fueron parte del Tercer Festival del Maíz que se realizó el viernes pasado bajo la organización de la asociación 27 de Junio de esta parroquia.
Cientos de personas saborearon estos exquisitos platos que forman parte de la gastronomía manabita.
>Exponentes. Mixy Gonzales, quien se encontraba repartiendo la tradicional chicha, señaló que iniciaron con la preparación dos días antes del festival, cuyo trabajo comprendió en rallar el maíz para luego ponerlo a cocinar junto con los demás ingredientes.
Ella, junto a sus compañeros, prepararon unos 100 litros de chicha para los asistentes.
Juvenal Quijije, presidente de la Federación de Comunas, destacó como importante este festival que se realiza, como parte de las tradiciones para preparar los platos derivados del maíz.
Integrantes. 59 socios conforman la asociación 27 de Junio, de la parroquia La América.