Santiago García, oriundo de esta ciudad de la provincia de Bolívar, se casó con una flavioalfarense y desde hace dos años viven juntos en este cantón manabita.

García se inició en el negocio de la porcicultura o crianza de cerdos para engorde, los cuales lleva a vender a su natal Guaranda.

TRASLADO. Todas las semanas se traslada hasta Guaranda llevando en su camioneta de 20 a 25 chanchos finos de la variedad pietrain, los mismos que entrega a varios propietarios de tercenas en los mercados de esa localidad. 

De los 100 cerdos que aproximadamente vende mensualmente en su ciudad natal, el 70 % son criados por él en su pequeña propiedad. El restante 30 % los compra a pequeños porcicultores del cantón.

Para García, sus cerdos son apetecidos por la calidad de la alimentación que reciben, la pureza de las crías y la suavidad de su carne.

PRECIO. El cerdo lo compra entre uno y 1,50 dólares la libra en pie o peso vivo.

Cada espécimen debe ser vendido en el peso ideal que fluctúa entre 220 y 300 libras; es decir, puede llegar a costar entre 250 a 300 dólares cada uno.

La capacidad para criar estos animales es de 60 puercos y a cada semana el trabajo aumenta. 

Este emprendedor espera ampliarse en el futuro porque el mercado es cada día más grande, ya que hay otras ciudades de la sierra como Riobamba y Ambato que aprecian mucho esta clase de carne y además espera comprar un camión para poder llevar más cerdos a la venta.