Es la líder del restaurante La Crema, frente al parque Central, para quien su mayor satisfacción es contar con el apoyo de sus 5 hijos. Nacida en Olmedo el 30 de enero de 1953, emigró hace 32 años a Portoviejo. Empezó con Casa de Modas Leo, en la avenida del Ejército. No obstante, en un viaje de paseo a Argentina conoció en Buenos Aires un restaurante que se llamaba La Crema, le gustó y decidió instalar uno acá con el mismo nombre.

Así, hace 15 años inició con este local, donde se puede observar a sus hijos Suly, Silver, Karina, Jimmy y Patricio dándole la mano.

También ofrece el servicio de banquetes y eventos, éste a cargo de Suly.

Al mismo tiempo, se mantiene Casa de Modas Leo como boutique, bajo la responsabilidad de Karina, aunque Leopoldina ya no confecciona los trajes de novia y quinceañera como antes, ya que un problema de salud se lo impide.<