“Estamos haciendo un control de vigilancia sanitaria para determinar la calidad de la comida y la limpieza del lugar. También estamos viendo si los dueños de estos locales cumplen con la norma de bioseguridad”, dijo Santana.

La norma a la que se refirió Santana contempla varios parámetros, entre ellos el uso de guantes y delantal, esto en el caso de las personas que están a cargo de la cocina.

Uno de los lugares en los que operaron las autoridades fue en el chifa Minjiang, ubicado en la calle Morales, entre 10 de Agosto y Córdova. "Este chifa cuenta casi con todas las normas de higiene, la única que incumple es la norma de bioseguridad, por ello se la ha citado a la comisaría. En caso de que la medida que incumple sea extrema, se procederá a la clausura del local. Dentro del operativo también se supervisó una panadería.<<