Actualizado hace: 3 horas 34 minutos
ITALIA
Retiran del mercado un mozzarella azul

La policía italiana ha confiscado la tarde de ayer unas 70.000 bolas de queso mozzarella en Turín, tras ser advertidos por los consumidores de que el queso, generalmente blanco, se volvía azul al abrir el empaque y entrar en contacto con el aire.

Lunes 21 Junio 2010 | 00:00

Investigación
Ante la alerta de los consumidores, el ministro de Agricultura, Giancarlo Galan, ha ordenado a los laboratorios del gobierno que investiguen a qué se debe este cambio en el aspecto del queso, según informa el Corriere della Sera.

Testimonio
Una mujer alertó a la Policía cuando vio que el queso mozzarella, elaborado en Alemania por una compañía italiana, se volvía azul al entrar en contacto con el aire, según ha informado la televisión estatal.
Despúes de esta primera denuncia, han sido varios los comerciantes que han recibido la alerta de los consumidores.
Las muestras del queso han sido enviadas a laboratorios para intentar encontrar cualquier sustancia extraña que explique cuál es la causa de este fenómeno. Las primeras investigaciones apuntan a que la coloración se debe a una bacteria.
El gobierno italiano ha alertado también a las autoridades alemanas sobre la posible contaminación del mozzarella. Por su parte, el ministerio de Salud italiano ha activado el sistema de alerta sanitaria y ya trabaja para retirar todos los lotes de este producto.

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